Como ya llega el buen tiempo y apetecen las ensaladas... vuelvo con una ensalada de patata "a mi manera" y de la que casi no se ve la patata... PERO ESTÁ!
Empezamos hirviendo la patata y el huevo, cuando ya están se sacan y se cortan las patatas a rodajas (si están bien hechas se irán deshaciendo, pero así están más buenas). Ponemos una capa de patata, otra capa del huevo cocido, trozos de naranja y el resto de ingredientes al gusto. Yo siempre pongo, tomate, surini, atún, mozarella, aceitunas, zanahoria, brotes de soja, remolacha, tacos de jamón dulce o pavo, una pizca de sal, orégano y aceite y vinagre. Puedes añadir tantos ingredientes como quieras, más rica estará.
La dejamos un par de horas en la nevera y lista para comer.
Bon profit!!
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